發酵糯米麪怎樣做

發酵糯米面的做法：

1、把糯米麪放入麪包機揉麪20分鐘，或者手工揉麪；

2、等到麪糰能拉出點膜的感覺，再加入黃油，繼續揉麪到完全階段；

3、把麪糰放入容器裏，蓋上保鮮膜或者蓋子，發酵到兩到三倍大；

4、麪糰從容器裏拿出後排氣，然後分成小塊蓋上保鮮膜醒置15分鐘即可。