如何做到合理膳食
1、食物多樣,穀類爲主,粗細搭配,穀類食物主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素,人們應保持每天適量的穀類食物攝入,另外注意粗細搭配,經常吃粗糧、雜糧和全穀類食物。
2、多吃蔬菜、水果和薯類,蔬菜水果是維生素、礦物質、膳食纖維的重要來源,水分多,能量低。薯類含有豐富的澱粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。富含蔬菜、水果和薯類的膳食對保持腸道正常功能,提高免疫力,降低患多種慢性疾病風險有重要作用。
3、每天吃奶類、大豆或其製品,奶類除含豐富的優質蛋白質和維生素外,含鈣量較高,且利用率也很高,是膳食鈣質的極好來源。大豆富含優質蛋白質、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養素。
4、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉,魚、禽、蛋和瘦肉均屬於動物性食物,是人類優質蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質的良好來源,是平衡膳食的重要組成部分。
5、減少烹調油用量,吃清淡少鹽膳食,脂肪攝入過多是引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險因素之一;鹽的攝入量多與高血壓的患病率密切相關。因此建議大家養成清淡少鹽的膳食習慣,不要攝入過多動物性食物和油炸、煙燻、醃製食物。
6、食不過量,天天運動,保持健康體重,由於生活方式的改變,人們的身體活動減少,進食量卻相對增加,導致我國居民超重和肥胖的發生率正逐年增長,這是許多慢性疾病發病率增加的主要原因之一。應保持進食量和運動量的平衡,不要每頓飯都吃到十成飽,且養成天天運動的習慣。
7、三餐分配要合理,零食要適當,合理安排一日三餐,進餐定時定量。可根據職業、勞動強度和生活習慣進行適當調整,尤其注意晚餐要適量,以脂肪少、易消化的食物爲宜。零食作爲一日三餐之外的營養補充,可以合理選用,但不宜食用過多。
8、每天足量飲水,合理選擇飲料,飲水應少量多次,要主動,不要感到口渴時再喝水。飲料最好選擇白開水,某些添加了一定礦物質和維生素的飲料,適合熱天戶外活動和運動後飲用,多數飲料都含有一定量的糖,大量飲用會造成體內能量過剩。
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