能不能吃變軟的土豆

1、土豆如果本身變軟了，是不影響吃的，我們可以繼續煮熟了吃。

2、但是如果土豆片外表變青色，並且長芽的話，是不能吃的。因爲這種土豆最好扔掉，吃了也會導致食物中毒，尤其是發芽之後的土豆，裏面有一種龍葵素，吃了會中毒，抑制人的呼吸。