黃豆熱量
養生保健1.75W
1、100克的黃豆可產生約359千卡的熱量。黃豆的蛋白質含量高,可高達35%,且屬於完全蛋白,其中賴氨酸含量多,蛋氨酸含量少,與穀類食物混合食用,可較好的發揮蛋白質的互補作用。其脂肪含量中等,富含不飽和脂肪酸。
2、黃豆中碳水化合物含量低,富含纖維素。是高血壓、冠心病、糖尿病人的理想食物。但黃豆在體內難消化,食用後易引發脹氣。黃豆加工後的豆製品如豆漿、豆腐、豆腐腦有效的解決了消化問題,但由於水分增多,營養素含量相對下降。
標籤:黃豆
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