韓式泡菜年糕火鍋怎麼做好吃
韓式泡菜年糕火鍋怎麼做好吃?讓我們一起了解一下吧。
泡菜和年糕除了炒以外,也有製成火鍋的做法,泡菜年糕火鍋不僅能吃到泡菜和年糕,還可以加入其他想吃的食材涮着吃,非常方便。泡菜年糕火鍋的的好吃做法是:
1、準備、處理食材:胡蘿蔔去皮切圓片,雞腿菇斜切厚片,豆腐切方片,蒜切瓣、蔥切斜段,年糕切成條狀(用熱水泡一泡能去除表面的味道)。
2、鍋內加入少量食用油,用炒鍋把蒜和五花肉爆香,炒出五花肉的油脂後盛出,利用底油炒一炒泡菜。
3、換一個深度較淺口徑較大的盆式鍋,在底部鋪上一層炒好的泡菜,然後在周圍放上蔥白、胡蘿蔔、魚丸、雞腿菇,鋪滿後再在上面鋪一層魚糕和豆腐,再上一層鋪年糕條和炒好的五花肉,最上面鋪上金針菇、蔥綠和辣椒醬。
4、倒入白開水將所有的食材淹沒,然後蓋上蓋子開中小火慢慢煮,煮至沸騰時用勺子攪一攪面上的辣椒醬,讓調料和食材混合均勻。
5、火鍋內的湯水滾開後,五分鐘左右就可以放入辛拉麪了,用兩個勺子從鍋左右邊中間向中間攪,將泡菜與辛拉麪混在一起吃非常好吃。
拓展:泡菜炒年糕的家常做法
在韓劇的影響下,許多韓國的美食進入了年輕人的視野,特別是韓劇裏常出現的泡菜炒年糕,其實炒年糕的做法非常簡單,準備好原料炒熟即可,即使是新手也能炒的很好吃,泡菜炒年糕的做法是:
1、鍋中清水燒開,將年糕切成手指長的條狀,放入鍋中煮2分鐘左右,煮至變軟時撈出,用涼水沖涼,控幹水份。
2、五花肉切薄片,泡菜切片或切絲,蔥切段,放置在碗中備用。
3、起鍋燒油,油熱後下入五花肉翻炒,待炒出五花肉裏的油脂時,放入泡菜炒出香味,然後下入蔥段炒香。
4、接着倒入煮好的年糕和泡菜汁炒勻,加一勺甜辣醬炒勻調味。
5、炒勻後往鍋中放入小半碗水,將年糕翻炒至湯汁粘稠,然後放一些蔥段炒勻,關火即可。
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