新鮮的銀耳如何清洗才能吃
注意:
我們在選銀耳時儘量選擇淡黃色,白色的銀耳雖然好看,但是是經過加工的,不僅吃了沒有好處,有的時候甚至會有壞處。
先找一個盆子或其他容器,到入40度以下的溫水就可以了,如果家中沒有量溫計可以用手摸一下,覺得不燙手就可以。
方法一:
在盆裏的溫水中加入少許鹽,然後我們將銀耳倒進盆中,保證銀耳均勻的被鹽水浸泡,浸泡約30分鐘就可以撈出銀耳進行沖洗了。
方法二:
在盆裏的溫水中加入少許澱粉,然後我們將銀耳倒進盆中,保證銀耳均勻的被鹽水浸泡,浸泡約30分鐘銀耳就可以撈出銀耳進行沖洗了。
方法三:
直接將銀耳放入盛有溫水的容器裏進行浸泡,浸泡半小時左右後,將銀耳撈出後去除根部,再接一盆清水浸泡一個半小時左右,之後還需要多次清洗。
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