簡單超好吃家常酸菜魚調料包版
1、帶料的酸菜魚用料:酸菜魚全料調料包1包、黑魚一條約兩斤、食用油適量、開水1.3至1.5升、姜幾片、大蔥一小蒜頭幾瓣、生粉5克、蛋清半個、花椒 一小把、幹辣椒一小把、白芝麻適量、香菜適量;
2、黑魚一條,選擇大一點的,太小的不好片魚片。殺好,魚頭魚骨處理好,留兩片肉可以自己切片。
3、切成薄片,如果能片更薄一點,更棒!魚頭魚骨洗淨,魚片用鹽水抓一下洗乾淨,兩三遍就可以了,瀝乾水分放一邊備用。
4、打開帶料的酸菜魚調料包,裏面有三個小包:酸菜包、醃魚包、調味包。
5、準備好大蔥薑蒜,熱鍋下油,放入姜蔥蒜爆香,放入魚頭魚骨翻炒至變色,調料酸菜包倒入,翻炒出香味,倒入約1.5升開水,煮開後轉小火,加上鍋蓋煮15到20分鐘。
6、煮魚的時候,可以醃魚片啦,醃魚包倒入魚片中,抓勻讓它入味,加入5克生粉,抓勻,再加入半個雞蛋清,再次抓勻。幹辣椒剪一下,跟花椒一起備用。
7、準備一個乾淨無水無油的熱鍋,最好是砂鍋。
8、步驟5的酸菜魚煮好了,關火將酸菜和魚塊魚頭全部撈出盛入熱鍋中。剩餘在鍋中的熱湯,大火燒開,將醃製好的魚片小心倒入,用筷子輕輕撥開,大約一分鐘,魚片已經有七八成熟時關火,將魚片撈出至盛酸菜和魚的鍋,鋪在表面。
9、剩下鍋中的酸菜魚湯,調味包打開倒一點下湯中。全部放的話會比較鹹哦! 大火將魚湯燒至沸騰,然後把熱湯從魚片上面倒下去。白芝麻撒在魚片上。
10、剛纔煮酸菜魚的鍋,倒入一勺食用油和準備好的幹辣椒、花椒,小火慢慢炒至出香味,再把炒好的幹辣椒和花椒撈出撒在魚片上。鍋中剩餘的油,大火燒至冒青煙,關火,熱油澆在盛着酸菜魚的鍋中。滋滋滋作響,香味飄起……加點香菜點綴,可以吃了!
-
告別迎接2022年唯美語錄
1、開始新的一年,收拾行囊,重新開始,無論晴天還是陰天,都要給自己一個美麗的微笑。下面是小編給大家整理的關於2021再見2022你好經典文案,歡迎大家來閱讀。2、挑戰無處不在,自己纔是真正的敵人。2021再見;2022你好!3、無所有就是拼搏的理由。再見了,2021年!你好,2022年...
-
鹿角和鹿腿告訴了我們什麼道理
《鹿角和鹿腿》告訴我們的道理:外表光鮮美麗的事物不一定有用,我們不能只看到事物的表面,還應該看到事物的實際價值,同時我們應該正確地看待我們的長處和短處。每個東西都有他自己的價值,不要因爲它的長處而看不到它的短處,也不要因爲它的短處,俄輕易否定它的長處。美...
-
讓人看起來心疼的句子
1、個人,一座城,一生心疼。2、待雨,是傘一生的宿命3、別離之夏,甜蜜做序曲,悲傷做結局。4、我一直相信等你出現的時候我就知道是你。5、誰卑微了承諾,放肆了寂寞,又丟下了我。6、我把青春耗在暗戀裏,還不是想要和你在一起7、如果不要我,請離開我,留下,只是繼續令我難過。8...
-
高壓鍋燉鴨子的相關介紹
1、一般需要15-20分鐘左右即可。2、高壓鍋又被稱作壓力鍋,主要是通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象,對水施加壓力,使水可以達到較高溫度而不沸騰,以加快燉煮食物的效率。用它來煮鴨肉湯幾分鐘之內可以加熱到100℃以上,將鴨子煮熟的時間是比較短的,只需要用...