怎麼做簡單版酸菜魚
1、材料:速凍鯛魚肉750克、香菜1棵、油適量、酸菜魚調料1包、蔥1段、姜1塊、料酒1湯匙。
2、將鯛魚肉提前放在冷水中室溫自然解凍,洗淨,瀝淨水分,蔥切蔥花,薑切片。
3、將魚肉切成大一些的硬幣薄厚的片,買的調料包裏面又三包料,一包是醃製魚肉用的,一包是酸菜,一包是湯料用的。
4、將魚肉片放在盤內,加入1勺料酒,加入醃肉包,抓勻,醃製5分鐘。
5、鍋內加入油燒熱,下入蔥花,薑片爆香,下入酸菜煸炒出味。
6、加入開水,再加入湯料,燒開,煮5分鐘,煮出酸菜的味道,將酸菜撈出放在盆內
7、將鍋內湯燒開,將魚片抖散下入鍋內,燒開,煮1-2分鐘關火。
8、將魚片和湯倒在盆內酸菜上,放入香菜即可。
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怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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銀耳的做法大全家常菜
1、涼拌銀耳:準備材料:銀耳2小朵、黃瓜1條、蒜適量、紅辣椒2個、白醋適量、白糖適量、香油適量、味精適量、鹽適量。做法:將銀耳泡發半個小時,過下熱水。將黃瓜洗淨切成絲條,蒜切末。銀耳黃瓜放入大盤中加入蒜、紅辣椒、白醋、白糖、味精、鹽攪拌即可。2、川貝銀耳...