鮮花餅是月餅嗎

鮮花餅是月餅嗎？讓我們一起了解一下吧。

不是。

其實鮮花餅並不完全屬於月餅，它們雖然都是烘焙的中式糕點，不過做法也有一定的不同，不過鮮花餅也有鮮花月餅的做法，就是以鮮花爲餡料，用做月餅的方法做出來，主要有云南的玫瑰花月餅和山東的槐花月餅兩種，吃起來香脆爽口，有鮮花的香味。

拓展：鮮花月餅的做法大全

鮮花月餅主要有兩種，分別是玫瑰花月餅和槐花月餅，下面教大家兩種鮮花月餅餡的做法：

1、玫瑰花月餅怎麼做

（1）準備材料：轉化糖漿、玉米油、梘水、低粉、奶粉、玫瑰花餡料、蛋黃、清水。

（2）先往盆中放入轉化糖漿，梘水和玉米油攪拌均勻，篩入奶粉和低筋麪粉，和成麪糰，放入冰箱冷藏備用。

（3）玫瑰花餡分成若干份，麪糰冷藏一小時後取出，同樣分成玫瑰花餡一樣的份數，取一份麪皮包一個餡團，團成圓形後，撒上乾粉放入模具內，用力按下，製作出月餅餅胚。

（4）都做好後，用噴壺在月餅表面噴上清水，放入200℃烤箱先烤5分鐘定型，取出放涼後表面均勻刷上蛋黃液，繼續150℃烤15分鐘即可出爐。

2、槐花月餅餡的做法

槐花月餅與玫瑰花月餅的做法差不多，只是用槐花餡代替了玫瑰花餡，槐花餡的做法是：新鮮的槐花采摘下來，清洗乾淨，用熱水焯一下，然後取出攥幹水分,用刀剁碎，加入適量白糖攪拌均勻，醃製一下即可使用。