紅棗屬於什麼類,紅棗介紹
1、紅棗是屬於乾果類。
2、紅棗(學名:Ziziphus jujuba Mill.)是李科棗屬植物,成熟後變爲紅色。常曬乾製成棗幹。它的維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽的功效。紅棗作爲滋補佳品,素有“日食三棗,長生不老”之說。
3、可供藥用,有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效,棗仁和根均可入藥,棗仁可以安神,爲重要藥品之一。
4、形態特徵:與原變種的主要區別是:長枝無皮刺;幼枝無托葉刺。花期5-7月,果期8-10月。
5、生長環境:產地與原變種略同。在海拔1600米以下地區有廣泛的栽培。用途與原變種相同。
6、歷史:據史料記載,紅棗是原產中國的傳統名優特產樹種。經考古學家從新鄭裴李崗文化遺址中發現棗核化石,證明棗在中國已有8000多年曆史。早在西周時期人們就開始利用紅棗發酵釀造紅棗酒,作爲上乘貢品,宴請賓朋。紅棗的營養保健作用,在遠古時期就被人們發現並利用。《詩經》已有“八月剝棗”的記載。《禮記》上有“棗慄飴蜜以甘之”,並用於菜餚製作。《戰國策》有“北有棗慄之利……足食於民”,指出棗在中國北方的重要作用。《韓非子》還記載了秦國饑荒時用棗慄救民的事。所以民間一直視棗爲“鐵桿莊稼”“木本糧食”之一。棗作爲藥用也很早,《神農本草經》即已收載,歷代藥籍均有記載,對其養生療病的認識不斷深化。
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