酸奶的自制方法

1、保存方法：冷卻到常溫狀態放冰箱冷藏就可以了。保存時間：三天。

2、自制酸奶的方法步驟如下：所需原材料：純牛奶1000克、乳酸菌1克。

3、做法：準備好成品酸奶發酵劑和兩袋500克的純牛奶。

4、用開水燙一燙酸奶桶和蓋子消消毒，待酸奶桶晾乾以後，倒進純牛奶。

5、根據純牛奶的用量，需要1克發酵劑，1小包是1克裝。

6、取一小包酸奶發酵劑加入純牛奶中。

7、攪拌半分鐘，充分混合均勻，蓋上桶蓋。

8、將酸奶桶放進酸奶機，蓋上蓋子，設定好時間開始發酵。（一般8至10小時，冬天建議10至12小時）

9、發酵好的酸奶，晾涼放入冰箱，冷藏過後再吃口感更好。吃之前拌 上蜂蜜或白糖，就不那麼酸了 ，再配上新鮮水果和果仁，味道更佳。