清水煮豆腐的做法
清水煮豆腐的做法,清水煮豆腐一定要選用嫩豆腐,然後把豆腐切成合適的小塊,放入鍋中煮沸,再用文火煮十分鐘,使豆腐變得又嫩又軟,然後再放些白菜或者是當季的青菜,下面我們來看看具體的做法;
1、把豆腐切成邊長2釐米,厚0.5釐米的豆腐塊,可以放入鹽水中泡五分鐘,這樣可以去掉豆腥味;
2、鍋中放入植物油,等油燒滾,下蔥、薑末煸香,把事先準備好的魚湯倒入鍋中,放入八角,大火煮沸;
3、煮沸以後,把切好的豆腐塊放入鍋中,用文火煮10分鐘,然後放入青菜,等青菜熟了之後,就可以出鍋了,出鍋的時候放入鹽和蔥絲,美味的清水煮豆腐就做好了;
很多人都喜歡吃清水煮豆腐,這是一道口味清淡,但是又特別有營養的菜,豆腐中含有很多的蛋白質,特別適合孩子和一些老年人。
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