清燉豆腐的做法

1、食材：豆腐500g、蔥花10g、蒜2g、味極鮮3g、醋2g、油5g、花椒1g。

2、準備一塊新鮮豆腐。

3、切成長塊狀，最好用開水過一下，使豆腐筋道，炒的時候不易碎。

4、熱油放蔥花蒜片花椒，翻炒後放入豆腐，繼續翻炒一下放水大火燉十五分鐘。

5、十五分鐘乳白後出鍋。

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清燉豆腐是一道簡單而美味的中式菜餚。以下是清燉豆腐的做法：

材料：

- 嫩豆腐：300克

- 雞湯或清水：適量

- 青菜（例如菠菜或小白菜）：適量

- 薑片：適量

- 蔥段：適量

- 鹽：適量

- 食用油：適量

步驟：

1. 將嫩豆腐切成塊狀，備用。

2. 熱鍋加入適量的食用油，將薑片和蔥段放入鍋中煸炒出香味。

3. 將切好的豆腐塊放入鍋中，輕輕煮沸。

4. 加入足夠的雞湯或清水，使豆腐塊完全浸泡在液體中。

5. 調整火力，將豆腐煮至熟透，時間大約爲10-15分鐘。

6. 在豆腐即將熟透時，加入適量的鹽進行調味。

7. 最後，將洗淨的青菜加入鍋中，稍微焯水煮熟即可。

8. 關火，撈出薑片和蔥段，將豆腐和青菜裝入碗中，即可享用。

溫馨提示：根據個人口味，你還可以根據需要添加一些調味料，如醬油或白胡椒粉。清燉豆腐適合搭配米飯或麪食一起食用，營養豐富又健康。