臘肉的儲存方法

1、冰箱冷凍。先把臘肉風乾，然後再裝入保鮮袋中，之後再把臘肉存放到冰箱的保鮮櫃中，能夠把臘肉保存兩年不變質。但最好不要存放那麼長的時間，否則臘肉的口感也會下降。

2、懸掛保存。用繩子串臘肉，然後再把臘肉懸掛在懸樑，這樣可以防止臘肉潮溼，從而能夠存放兩天不變質。但要注意不要被貓偷食了。

3、浸泡在酒中。把臘肉放到一個密封的玻璃罐中，然後再倒入適量的酒，酒精可以殺菌，從而能夠使臘肉保存比較長的時間不變質。

4、浸泡在食用油中。把臘肉放到密封的玻璃罐子中，然後再倒入適量的食用油，這樣也可以使臘肉保存比較長的時間不變質。

5、封壇保存。把臘肉放到罈子中，然後再倒入適量的食用油，之後再密封罈子口，這樣也可以使臘肉保存較長的時間不變質。

6、埋土保存。把臘肉裝入塑料薄膜中，然後再多裹上幾層塑料薄膜，之後再把臘肉埋到土裏中存放，也可以保存很長的時間不變質。