滷牛肉的熱量高嗎

滷牛肉的熱量高嗎，一起來看看小編今天的分享吧。

滷牛肉的熱量不是特別高，每100克滷牛肉中含有170大卡左右的熱量。從中醫的角度來講，適量的吃一些滷牛肉具有一定的補腎養血、祛寒止痛的功效，對於一些由於凝滯而導致的周身乏力痠痛有一定的改善作用。而從營養學的角度來講，滷牛肉中的蛋白質、氨基酸非常豐富，裏面含有的膳食纖維非常多，可以有效的增強人體的免疫力，促進腸道蠕動，促進食慾。

拓展小知識：

爲什麼外面的滷牛肉熱量比鮮牛肉高

首先，牛肉加工烹調後脫水，重量會降低，所以相同重量下熱量會更高。其次，牛肉在滷製過程中會用各種香料來燉煮牛肉，讓香料和調料充分滲透牛肉。肉桂、丁香、八角等香料本身並不含有熱量，但是市面上大部分滷牛肉爲了口感，額外加入了糖、油等調料，造成滷牛肉的熱量高於普通牛肉。如果是自己做的話，可以只放香料滷製，或者控制油、糖的添加量，這樣會更健康。

減肥可以吃滷牛肉嗎

在減肥期間是可以吃滷牛肉的，滷牛肉蛋白質含量高，脂肪少。但是在吃滷牛肉的時候需要注意，不可以吃的太多，如果滷牛肉吃太多，就會導致身體中的熱量增加，所以會對減肥造成影響，在減肥期間最好是多吃一些粗纖維食物，這樣能夠幫助促進腸道蠕動，增加減肥效果。