立冬的滋補要點
中國是個飲食大國,各色美食琳琅滿目,引得人食慾大發。而立冬是傳統二十四節氣之一,寓意着冬天來臨,大家要養精蓄銳抵禦寒冷。那麼當立冬遇上美食,又會碰撞出什麼樣的火花呢?立冬又有什麼滋補的注意事項呢?接下來,就帶大家一起來了解一下吧。
立冬的食材
關於立冬的飲食習慣,全國各地都有所不同,但絕大部分都避不開這一食物——餃子。因爲餃子有“交子之時”的說法,而立冬也有“交冬”的別稱,是秋季和冬季之交。許多地區的人們都會在立冬這一天一家人圍在一起,吃上一碗熱氣騰騰的餃子。立冬的羊肉爐,在南方是最常見的美食。人們會在羊肉爐中,添加熟地、當歸、紅棗、黨蔘、黃芪等滋補的藥材,不僅有補血補氣的功效,還能疏通經絡、健脾養身。好吃的同時有保證了充分的營養,使得人們有健壯的身體去迎接冬天的到來。
立冬滋補的食物
立冬要多吃主食,因爲蛋白質、脂肪和碳水化合物是人體產熱的營養素,像牛肉羊肉、蝦、海蔘等都富含蛋白質,產熱量高,禦寒效果非常好。海帶、紫菜等含碘量高的食物可以促進甲狀腺素的分泌,可以增加身體的產熱能力,增強基礎代謝率,促進血液循環。除此之外,也要增加維生素A和維生素C的攝取,可以從胡蘿蔔、動物的肝臟、蔬菜水果等食材中獲得,這些食物可以增強耐寒能力和對寒冷的適應能力,起到保護血管的作用。
立冬飲食注意事項
立冬飲食方面,要注意的是少吃鹹,因爲冬季是腎經旺盛之時,平時如果經常吃太鹹的東西,會對腎臟造成負擔。同時海鮮這類的寒性食物也不能多吃,少吃脂肪和糖分含量過高的食物。這天冬天,一個健康的身體就從飲食開始。
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