什麼原因瑤柱白色的鹽粉

1、鹽分析出所導致。

2、瑤柱是屬於一種海鮮，本身具有較多的鹽分，當放置時間過長的時候，瑤柱中所含的鹽分就會慢慢地析出到表面，並在表面形成一層白色的鹽粉，此時瑤柱的品質並不會發生變化，是可以繼續吃的。

3、但是如果瑤柱放置時間太長，除了有白色的鹽粉之外，聞起來還有酸味、異味的話，那麼就不建議再繼續吃了。