小米粥怎麼做

1、熬粥之前冷水浸米 要想使得做出來的小米粥夠黏，口感更好，一定不要忘了在熬小米粥之前用冷水事先浸米半個小時。浸過的米比較容易煮爛，煮出來的味道也會比較純正。如果事先沒 有浸米，煮出來的粥很可能就會是一顆一顆單獨的米粒。 2、開水下

往盆中倒入1000ml清水，將小米倒入盆中清洗後將水倒出，鍋中倒入1500ml清水，倒入小米。

1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然後淘洗乾淨，待用。2、鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸後，改用小火煮 30分鐘。3、放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。

水開後撈出浮沫，小火煮20分鐘，煮好後倒入碗中，撒上枸杞裝飾，完成。

可以做成小米鮮蝦粥進行食用，具體做法如下： 需要提前準備好的材料包括：鮮蝦 8只、小米 小半碗、生薑 2片、香菜 1棵、橄欖油 適量、蠔油 適量、鹽 適量。 1、第一步將小米清洗乾淨，放一旁備用。 2、鍋內放水，放入洗好的小米。 3、蝦焯水剔除

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糯米小米粥的功效 小米粥怎麼做好吃

一、小米糯米粥的功效是什麼呢

小米中含有很豐富的營養物質，有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋 白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。小米粥可以作爲補品來食用，最適合老人與身體虛弱者，小米粥對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。《本草綱目》說，小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。而中醫亦講小米和胃溫中，認爲小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

很多人都認爲越是貴的食物越是營養價值很高，因此現在有很多國外進口的事物，但是其實很多的粗糧對於我們的身體也具有很明顯的幫助，我們不需要過度的追求一些貴的食物，最好是根據自身的身體狀況來選擇自身食療的方法。

二、糯小米粥的做法

做法一：軟糯小米粥

1、小米與糯米以1比1的比例配搭；

2、小米與糯米倒入高壓鍋內膽中，淘洗淨加入2L的水；

3、蓋上鍋蓋，按煮粥健，煮20分鐘；

4、煮好後等待自然消氣，打開蓋子攪動幾下即可；

注意事項：

糯米粘性較強不能添加太多，最好的比較是與小米一比一，爲達到口感平衡。

還要注意，煮有糯米的粥，注意添加適合量的水，因爲糯米的粘性很大，以免煮糊底。

做法二：糯小米蒸排骨

1、排骨，一根肋骨的量。

2、排骨用淘米水浸泡十至二十分鐘，以利於去掉血水。

3、小米，用三勺。

4、小米泡水三個小時。

5、土豆去皮兩個。

6、排骨中加入料酒一勺。

7、老抽或生抽少許。

8、白糖兩茶匙，食鹽半茶匙。

10、拌勻，將排骨醃2個小時入味。

11、土豆切片。

12、土豆片墊入盆底，將一塊塊排骨裹上小米放在土豆片上。

13、將盤子放入蒸籠隔水蒸。

14、蓋蓋大火蒸40分鐘左右

15、出鍋撒上蔥花即可。

上面小編給大家介紹的兩種糯小米的做法，大家都學會了吧。平時在家的時候可以用糯小米來熬粥，可根據個人喜好放一些紅豆，枸杞，紅棗等補血養氣的食材。另外，做糯小米蒸排骨的時候，一定要記得要小火一直的熬，這樣排骨的味道纔會更好，糯小米也會變得更加的軟嫩好吃。

怎麼把小米粥做的好吃

主料：小米80克、枸杞15粒、白砂糖3g

枸杞小米粥的製作步驟

1. 小米淘洗乾淨，瀝乾水分。

2. 枸杞洗淨泡水待用。

3. 鍋內加入清水，放入小米，大火燒開，小火熬煮。

4. 小火煮15分鐘左右熬至米粥黏稠，加入一勺白糖。

5. 最後倒入枸杞，5秒後即可關火。

6. 粘稠的小米粥裝碗即食。

黃小米粥該怎麼煮？ 請仔細描述一下過程

方法如下：

準備材料：小黃米 70g、香蔥 1根、清水 適量。

1、首先把小黃米淘洗乾淨。

2、把蔥切成末，放旁邊待用。

3、然後鍋內倒入水和小黃米，大火煮開後轉成小火煮。

4、一直等到煮至粥粘稠，關上火。

5、盛入盆中，撒上切好的蔥末，這樣就完成了。

小米粥的功效有哪些 電燉鍋煮小米粥怎麼做

小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適於產婦。我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。

小米粥（電燉鍋版）的做法，首先準備材料：小米：一勺、枸杞、紅棗片：適量、鮮百合：一顆、蓮子：10~15粒。 

1、鮮百合洗淨，放進電燉鍋中

2、蓮子提前泡發，然後放進電燉鍋中

3、把一勺小米倒進電燉鍋中

4、加入適量的清水、紅棗片、枸杞，然後電燉鍋選擇快燉2小時

5、完成

參考資料來源：百度百科-小米粥

小米怎麼煮粥最養胃

小米粥最養胃吃法：

一、小米南瓜粥

原料：小米150克、南瓜300克

做法：

1、南瓜去皮切丁。

2、小米淘洗乾淨，放入電飯煲浸泡1小時後，熬煮至軟爛即可。

二、紅糖小米粥

原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克

做法：

1、小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右。

2、紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用。

3、取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。

三、小米山藥粥

原料：山藥45克、小米50克、白糖

做法：

1、把山藥洗淨削皮，切成小塊。

2、小米用水洗淨。

3、鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調勻即可食用。

【擴展資料】

一、小米粥的功效

1、健脾養胃 

小米入脾、胃、腎經，特別是小米粥，因爲其營養價值高，而且熬製時小米粥的上層會出現一層粥油，能保護胃黏膜，促使胃粘膜免受刺激，辛辣食物的刺激，適合慢性餵養、胃潰瘍等胃病患者食用，新小米的健脾養胃效果更佳。

2、促進消化

在穀類食物中小米的膳食纖維和維生素B族的含量算是最高的，膳食纖維在進食後能吸水並促進胃酸的分泌，促進對食物的消化吸收，同時膳食纖維能促進腸道的蠕動，減少食物在腸道的停留時間，促進糞便的排出。

3、滋陰

小米具有滋陰的功效，是因爲小米中含有類雌激素物質，因此，在我國北方有用小米粥加紅糖來給產婦調養的傳統，幫助產婦恢復體力。同時小米中也含有大量的氨基酸，能預防流產，還有很強的抗菌作用，對女性的*炎等疾病具有防治功效。

4、補血

小米中含有大量的鐵元素，是一種很好的補鐵食物，食用小米粥能在一定程度上爲機體補充鐵劑，促進機體血紅蛋白的合成，同時促進血液的生成，防治缺鐵性貧血。

5、安眠 

小米粥含有大量的氨基酸，其中的色氨酸具有調節睡眠的功效，而小米中的色氨酸的含量是穀類之首，食用小米粥能使人安然入睡，保證睡眠質量。 

6、明目

小米粥含有很多穀類食物不含有的維生素A，這種維生素能促進眼睛內視紫紅質的合成，能增強人眼睛的暗適應能力，同時有明目的功效。

二、小米粥的注意事項

小米雖然含有較大量的蛋白質，但是其蛋白質的氨基酸組成不是很全面，其中賴氨酸的含量過低，但是亮氨酸的含量卻十分高，所以無論是產婦還是老人，也不可把小米粥當做主食來食用，應該注意和其他飲食的搭配，避免營養缺乏。 

【參考資料】

小米南瓜粥-百度百科

小米山藥粥-百度百科