毛豆跟黃豆是一樣的嗎

1、毛豆和黃豆其實是一樣的。

2、毛豆是新鮮連莢的黃豆，黃豆則是去莢後曬乾的毛豆。前者是新鮮的，顏色爲綠色，水分比較多，顆粒較爲飽滿；後者是經曬乾後的果實，顏色一般爲黃綠色或黃褐色，水分含量極少，顆粒很飽滿。