黴爛的楊梅能泡酒嗎,發了黴的楊梅可以泡酒嗎
1、黴爛的楊梅不可以泡酒。黴爛的楊梅中帶有較多的細菌及微生物,還可能產生了有害物質,若用這種楊梅泡酒,不能發揮楊梅酒特有的功效。建議挑選色澤鮮豔、甜酸適口的楊梅泡酒,這種楊梅口感更好,泡出來的酒也更加甘甜。
2、楊梅泡酒多久撈出楊梅:15~20天。楊梅酒清香甘甜,若想楊梅酒存放更長時間,建議在泡酒15~20天后將楊梅撈出,另外,楊梅酒適合存放在陰涼通風的地方,一般來說,自制的楊梅酒可以保存2~3個月,不建議存放太久,以免發生變質。
3、楊梅:屬於木蘭綱、楊梅科、楊梅屬常綠喬木,又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅,具有很高的藥用和食用價值,在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。楊梅原產中國浙江餘姚,1973年餘姚境內發掘新石器時代的河姆渡遺址時發現楊梅屬花粉,說明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。楊梅屬有50多個種,中國已知的有楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅等,經濟栽培主要是楊梅。
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