茄瓜的做法大全竅門，茄瓜有什麼做法大全竅門

1、肉絲茄瓜-食材準備。

(1)茄瓜200克、瘦肉100克、油、鹽、雞粉、蒜蓉、耗油、白糖、蔥、生粉

肉絲茄瓜-食材處理。

(2)用蒜蓉、蠔油、鹽、白糖、生粉、清水調成汁。

(3)將茄瓜清洗乾淨之後，切成條。

(4)瘦肉切絲，加入生粉和鹽醃製一下。

2、肉絲茄瓜-製作步驟。

(1)熱鍋倒入適量的油，將茄瓜下入鍋中油炸，知道茄瓜炸軟之後撈出。

(2)在熱鍋加油，將肉絲倒入翻炒。

(3)等到肉絲炒熟之後，將茄瓜倒入炒勻。

(4)將調好的汁倒入鍋，煮至收汁下蔥段炒勻出鍋。

3、剁椒蒸茄瓜-食材準備。

(1)茄瓜、菜油、剁椒、幹椒、生抽、麻油。

(2)剁椒蒸茄瓜-食材處理。

(3)將茄瓜清洗乾淨，切條備用。

(4)將切好的茄瓜，放入碟中，用少許的菜油塗一下。

(5)將剁椒鋪在茄瓜上面。

(6)將幹椒放在上面做一些點綴。

(7)最後將碟子放在沸水裏面蒸15分鐘左右，熟透之後就可以起菜了。

(8)鹹味不夠的，可以加一些生抽，再將剁碎椒和茄瓜拌勻，加幾滴麻油就完成了啦。