吉利丁片要泡多長時間

吉利丁片要泡多長時間？今天就跟小編來看看吧。

一般浸泡吉利丁片要15到20分鐘，但具體的時間要依環境溫度而定，冬天浸泡時間短，夏季浸泡時間長。因爲吉利丁片爲了方便保存，在加工製作過程中需要脫水乾燥處理，所以在製作甜品時如果要使用吉利丁片，必須先在冷水裏面軟化。

拓展小知識：吉利丁浸泡的正確方式

1、吉利丁片：用低於10℃的飲用冰水浸泡15-20min後撈出瀝乾表面水分即可使用。

2、吉利丁粉：用5-6倍低於10℃的飲用水或配方中的液體加入吉利丁粉中溶解即可使用。

其它注意事項：

1、建議放在純淨水（天熱時最好用冰水）中浸泡，浸泡時，片與片之間儘量不要重疊。

2、吉利丁片融化後要迅速放入冰箱中冷凍。

3、用吉利丁片製作的甜品需冷藏保存，在溫熱的環境下容易溶化變形。

4、糖會降低吉利丁片的凝結度，所以製作的甜品，糖分越多，就越軟。