七孔藕和九孔藕哪個粉

1、七孔藕要比九孔藕更粉，我們燉湯的時候一般都會選擇使用七孔藕，也就是常說的粉藕，它水分含量比較少，適合用來燉湯，這種藕燉好之後口感非常粉，特別好吃，若是在燉湯的時候發現自己無論如何都不能將其燉粉，那麼多半是買成了九孔藕。

2、九孔的蓮藕被人們稱爲是脆藕，它體型細長看，水分充足，這種藕更適合清炒搭配米飯一起食用，極爲下飯。所以我們在購買蓮藕的時候需要按照自己的需求來，燉湯就買7孔藕，炒菜就買9孔。