脆皮冬瓜怎麼炸好吃

1、主料：

冬瓜一塊。

2、輔料：

雞蛋一個、麪包糠適量、調料鹽適量、澱粉適量、油適量。

3、做法步驟：

（1）冬瓜去皮切成條狀。

（2）鍋裏燒開水，加多點鹽，油，倒入冬瓜條焯水，焯熟變透明撈起。

（3）過冷水控幹水分。

（4）加入適量澱粉拌勻。

（5）再過蛋液。

（6）滾上面包糠。

（7）鍋裏油五成熱，下冬瓜條慢炸，時不時用筷子推動一下。

（8）炸至金黃即可。