有關油爆的精選知識

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香辣油爆蝦

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：適量;蔥：5克;姜：5克;蒜：5克;朝天椒：適量;生抽：3克;料酒：2克;食鹽：適量;雞精：少許;植物油：適量;香辣油爆蝦的做法鍋內油熱了以後，放入蔥段、薑絲、蒜蓉和紅...
油爆幹椒八帶魚製作方法

1、油爆幹椒八帶魚的用料：乾貨小八帶魚4兩、紅幹辣椒一小把（視口味而定）、大蔥一根、菜籽油2、蔥切段，辣椒切小塊，八帶魚用開水過幾遍，洗淨瀝乾。3、油大火燒開，快速依次倒入蔥，辣椒炒出香味後，放入八帶魚爆炒一分鐘即可。...
油爆蝦的做法

1、蝦去腸用鹽水泡10分鐘瀝乾，用紙巾吸乾水。2、平底鍋放少量油,大火把蝦兩面煎黃,皮脆,取出。3、鍋裏放油炒香蒜末、辣椒末，放蝦進去炒。4、碗裏配調料：醬油、糖、醋、味精、紹酒、胡椒、麻油拌勻，再倒入鍋裏拌炒勻就好...
油爆河蝦好吃的做法介紹

1、準備材料：青殼大河蝦350克，黃酒15克，醋15克，白醬油10克，生油500克，白糖50克，薑汁、蔥末、香菜、細鹽各少許。2、將大河蝦剪去頭須和蝦腳，用水洗淨瀝乾水。3、炒鍋裏放生油，用旺火燒到沸滾時，投入河蝦略炸，見蝦殼呈紅色、蝦頭...
油爆孜然蝦教程，油爆孜然蝦做法

1、油爆孜然蝦的用料：蝦500克、鹽適量、孜然粒3g、糖5g、萵筍300g、香油2滴、料酒10ml、蔥適量、薑絲適量。2、蝦洗乾淨，去皮。蝦頭保留，蝦尾保留，蝦頭裏有豐富的花青素，一定要留好，不要扔掉。剝蝦殼，從第二節到第三節中間下...
油爆帶魚如何做，製作油爆帶魚的方法

1、主料：帶魚500克。2、輔料：油35毫升、生薑10克、鹽8克、小蔥10克、料酒30毫升。3、帶魚洗淨，備好蔥段，薑片和料酒。4、把帶魚切段後加入鹽，料酒，蔥，姜拌勻後放入密封的容器裏進冰箱冷藏過夜。5、之後把帶魚撈起沖洗乾淨後...
油爆春筍的做法

1、材料：春筍400克、裏脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、蔥1克、料酒、生抽1/2茶匙、黃豆醬1湯匙、麻油1茶匙、油、鹽適量。2、裏脊肉切絲，用料酒、生抽醃製7分鐘。3、春筍剝去外皮，洗淨後切絲，焯水備用。大蒜切末，蔥切蔥花。...
油爆雞雜怎麼做

1、雞雜（心、肝、肺、腸等）200克，豆瓣醬1湯匙，泡椒3棵，料酒1湯匙，香芹1棵，植物油2湯匙，鹽2茶匙，醬油1湯匙，味精1茶匙，姜1小塊，切絲，大蒜3瓣。2、用清水將雞雜的心、肝、肺沖洗3-4遍即可；腸需要用刀劃破，抹上鹽不加水乾搓，再衝洗，反覆3...
油爆花生米如何做，油爆花生米怎麼做

1、取適量的花生米，清洗乾淨，瀝掉水分。2、冷鍋冷油，一定要記住，這就是這道小菜的最大竅門。3、倒入花生米，翻炒，使每個花生米上都均勻地裹着一層油。4、這時，開火，先開大火，時不時地翻炒一下。5、待聽見花生米因爲受熱開始“...
油爆蝦怎麼燒

1、原料：鮮活大河蝦350克、紹酒15毫升、白糖25克、米醋15毫升、醬油20克、色拉油500毫升。2、將蝦剪去鉗、須、腳，洗盡瀝去水。3、炒鍋下色拉油，旺火燒至220度時，將蝦入鍋，用手勺不斷推動，約炸30秒鐘用漏勺撈起，待油溫回升20...
油爆海螺的做法

1、食材：黃瓜一根、海螺800g、黑木耳適量、花生油適量、食鹽適量、姜適量、耗油適量。2、海螺洗淨。放鍋內用熱水焯一分鐘。3、把海螺肉用叉子挑出，切成小塊。4、黃瓜切成片，木耳撕成小朵。5、蔥姜切好備用。6、鍋內熱油...
油爆鮮蝦做法步驟，如何做油爆鮮蝦

1、主料：河蝦適量、色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、白糖少許、高湯少許。2、活蝦剪去蝦槍，蝦鬚，挑去蝦線備用。3、油溫要高一些，入油鍋快速炸制，炸的時候不斷攪動。待蝦殼一變色即刻撈出，這樣才能保證外...
油爆蝦

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料河蝦：500克;姜：適量;蔥：適量;料酒：適量;食鹽：適量;醬油：適量;色拉油：適量;油爆蝦的做法草蝦、蔥、姜、料酒、鹽、海鮮醬油將河蝦在加入少許鹽的水裏泡一會...
油爆大頭蝦如何做，油爆大頭蝦的私房做法

1、原料：大頭蝦1斤、小蔥5g、姜2g、食用油少許、老抽2勺、料酒1勺、雞精2g、白糖2g、鹽適量。2、大頭蝦洗淨後控水待用，薑切片，小蔥的蔥白切段，蔥青切蔥花。3、鍋內入油，下蔥段和薑片用小火熬成蔥油，熬好後把蔥段和薑片撈出...
油爆孜然蝦教程

1、油爆孜然蝦的用料：蝦500克、鹽適量、孜然粒3g、糖5g、萵筍300g、香油2滴、料酒10ml、蔥適量、薑絲適量。2、蝦洗乾淨，去皮。蝦頭保留，蝦尾保留，蝦頭裏有豐富的花青素，一定要留好，不要扔掉。剝蝦殼，從第二節到第三節中間下...
油爆辣椒的家常做法

1、主料：辣椒(青、尖)300克；調料：醬油10克，白砂糖3克，生抽5克，味精2克。尖椒洗淨去蒂，切段；2、鍋燒熱油，放入尖椒炸至皮起皺；3、將調料調成醬汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜即可。4、油燜尖椒的特色：開胃小菜，家常美食。...
枸杞油爆河蝦做法

1、主料：河蝦500克。2、輔料：枸杞子30克。3、調料：大蔥5克,姜4克,白砂糖3克,黃酒5克,鹽2克,味精1克,香油1克,植物油50克。4、將枸杞子洗淨，其中一半加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁15毫升，另一半置小碗內，上籠蒸熟，選擇大的河蝦，剪...
家常油爆魚仁的做法

魚肉是一種口感細嫩的食物，魚的做法普遍是清蒸、紅燒、煮湯等，今天教大家一道油爆魚仁，和一般的魚肉的吃法不同，這道菜在製作上更講究，而且成菜芳香濃郁，魚肉很入味，好吃又健康。魚肉怎麼做食材：淨魚肉300克、青菜25克、紅椒2...
茭白油爆蝦需要什麼材料

1、材料：對蝦、茭白、洋蔥、生薑、大蒜、蠔油、生抽。2、做法：洗切好三種配料，洋蔥生薑大蒜；先下鍋炒蝦，顏色變後立馬起鍋備用；再下油煸炒蔥姜洋蔥，直至洋蔥香炒出，再放入茭白煸炒，再放入備用的對蝦，翻炒幾下；依次放入老酒，生抽、...
油爆蝦簡單做法

1、食材：河蝦15只左右、油、鹽、雞精、澱粉、蔥（切段）、花椒、大蒜（切片）、姜買來的河蝦最好新鮮，活的最好，在淡鹽水中泡一段時間後撈出，清洗乾淨，塗抹澱粉備用。2、油燒至8成熱，放入塗抹澱粉的蝦，炸至紅色撈出，炸過的油去渣後放...
家常油爆蝦

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料河蝦：200克;姜：1片;小蔥：2棵;食鹽：1/4小匙;生抽：1大匙;料酒：1大匙;白砂糖：2小匙;陳醋：1小匙;雞精：1/4小匙;白胡椒粉：少許;蒜：4瓣;植物油：1.5大匙;紅尖椒：1個;家...
油爆大蝦

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：500克;蔥：2根;姜：1小塊;蒜：1瓣;料酒：1勺;生抽：1勺;白砂糖：1勺;醋：1勺;小米椒：適量;油爆大蝦的做法剪掉蝦鬚後洗淨，瀝乾水分備用青蔥洗淨後切3cm長的小段。...
油爆雞雜怎麼做，油爆雞雜製作過程

1、雞雜（心、肝、肺、腸等）200克，豆瓣醬1湯匙，泡椒3棵，料酒1湯匙，香芹1棵，植物油2湯匙，鹽2茶匙，醬油1湯匙，味精1茶匙，姜1小塊，切絲，大蒜3瓣。2、用清水將雞雜的心、肝、肺沖洗3-4遍即可；腸需要用刀劃破，抹上鹽不加水乾搓，再衝洗，反覆3...
油爆對蝦做法步驟，如何油爆對蝦

1、把海蝦清洗乾淨，挑出蝦線，蝦鬚子也一併剪掉備用。2、平底鍋中倒入稍微多一點的食用油，燒至約7-8成熱。3、海蝦平鋪放入鍋內，轉中小火慢慢煎紅。4、當底部全部發紅，翻面繼續煎，海蝦兩面完全煎紅，蝦皮起酥撈出備用。5、鍋內...
油爆饅頭的製作方法

1、材料：饅頭，豆油。2、盛半碗涼白開水，放上適量的鹽和雞精，攪動使它們溶入水中。3、把饅頭切成3到4mm左右的片（不宜太薄，以防浸入水中時粉爛；也不宜太厚，炸出來不夠酥脆）。4、把適量豆油倒入平底鍋中，不需太多，以沒饅頭片爲宜，也...