油爆孜然蝦教程,油爆孜然蝦做法
1、油爆孜然蝦的用料:蝦500克、鹽適量、孜然粒3g、糖5g、萵筍300g、香油2滴、料酒10ml、蔥適量、薑絲適量。
2、蝦洗乾淨,去皮。蝦頭保留,蝦尾保留,蝦頭裏有豐富的花青素,一定要留好,不要扔掉。剝蝦殼,從第二節到第三節中間下手,非常好剝還不扎手,取蝦線,不要因爲麻煩就不取蝦線,這個影響口感還不美觀。
3、萵筍,蔥姜,孜然粒備用。
4、蝦剝好加入料酒醃製一下,可以去腥味。
5、多放油,炒蝦一定多放油。
6、把蔥花,薑絲,孜然粒爆香。
7、加入蝦,開始炒,全程不加一點水。
8、七分熟加糖,繼續炒,顏色會越來越好看。
9、蝦全紅了加入萵筍繼續翻炒。
10、淋香油和鹽,就可以出鍋了。
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排骨湯怎麼做肉凍
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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