新疆拌麪菜如何炒

1、鍋中油熱後倒入花椒，炒出香味後撈出花椒，倒蔥薑蒜爆出香味；

2、加羊肉丁炒至變色後，放入孜然粉、土豆丁、剁椒、西紅柿，熱水熬煮；

3、湯汁起泡沸騰時，倒入辣椒丁、白菜丁翻炒均勻，放入少許醬油、鹽即可。