怎麼炸丸子又酥又好吃
1、取適量的五花肉放到冷水當中清洗乾淨化開,緊接着將五花肉當中的血水全部清洗出去,給五花肉去皮之後切成小肉丁的形狀,最後用刀將五花肉剁成肉泥的形狀,在剁肉泥的時候大家可以將少量的生薑剁到肉餡當中。
提示:剁肉餡的時候一定要加入少量的薑末,這樣薑末可以達到給豬肉去腥的作用,做出來的肉丸就會非常好吃了。
2、肉泥剁好了之後向肉泥當中加入適量的生抽、料酒、雞蛋、麪粉、食用鹽還有少量的食用油,將它們向着一個方向攪拌均勻之後加入少量搗成渣的桃酥,繼續向着一個方向攪拌均勻之後備用。
提示:炸肉丸子時,會炸的人都會加點桃酥,這樣炸出的肉丸子又酥又脆,超級好吃。
3、油鍋燒乾了之後向鍋裏面加入足夠了的食用油,開大火將鍋裏面的食用油燒到六七成熱調到小火,用手將肉餡捏成肉丸的形狀之後放到鍋裏面炸到表面金黃,將炸好的肉丸撈出來控幹油分。
4、肉丸全部都炸好了之後開大火將油溫燒到八九成熱,把之前炸好的肉丸再一次放到油鍋當中再炸幾秒鐘,再次將肉丸撈出來控幹油分就可以裝盤出鍋了。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...