紅燒肉燜面如何做,紅燒肉燜面的做法
1、五花肉洗淨,切塊如大拇指大小。植物油少許,放入姜蒜翻炒出香味。再放入五花肉,翻炒至兩面金黃盛出。
2、洗淨鍋,植物油少許。放入碎冰糖,冰糖炒出焦糖色後倒入炒好的五花肉。翻炒上色後。倒入清水,放入老抽,鹽,洗淨的八角,桂皮,大葉。大火煮開後轉小火慢慢燉,大概一個小時左右。第一步和第二步就是煮紅燒肉,也可以按照自己的方法,反正就是要煮紅燒肉。
3、蒸鍋燒水開,把手工面放在屜上蒸至七分熟。大概二,三十分鐘。有兩個竈就可以一邊煮紅燒肉,一邊蒸麪。
4、四季豆去絲,清洗,切段。(大概指甲蓋大小)燒水,水開後放鹽。放入四季豆焯水,斷生。撈出後少許植物油煸炒,加點醬油提味和上色就可以盛出備用。
5、花椰菜處理清洗後,晾乾。少許植物油煸炒,加點醬油提味和上色後盛出備用。四季豆和花椰菜也可以一起煸炒。
6、所有東西都準備好後,把蒸好的手工面放入乾淨的鍋中。用勺子舀一點五花肉的汁在面上,防止糊鍋。先倒入四季豆,翻拌均勻。接着放花椰菜,翻拌均勻。再把紅燒肉和紅燒肉的汁倒入鍋裏,翻拌均勻。然後蓋上蓋子,小火燜。等汁水完全被面吸收了就可以關火了。
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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農家灌辣椒的做法
1、糯米麪、粘米麪、大紅辣椒、菜籽油、花椒粉、精鹽。2、辣椒洗淨,去蒂,單邊劃開,除去籽。糯米麪和粘米麪按4︰1比例混合,加適量鹽、花椒麪拌勻,從開口處填入辣椒裏,儲放罐中,密封醃製15-20天,使其發酵變酸。3、鍋內放適量菜籽油燒熱,取出辣椒粑,入鍋小火煎至八分熟,邊煎邊...