印度口味純素豆腐菜花做法介紹,純素豆腐菜花印度口味
1、主料:硬豆腐450克、菜花1個、洋蔥1個。
2、輔料:大蒜4瓣、番茄膏4湯匙、鹽黑胡椒粉檸檬汁1湯匙、姜1塊、植物油3湯匙、印度masala香料1湯匙、咖喱粉1茶匙、小豆蔻粉1/2茶匙、香菜葉1把、椰子水1杯、豆奶1/2杯、內酯豆腐180克。
3、準備調味汁食材,內酯豆腐,椰子水,番茄膏,植物奶,檸檬汁,鹽和黑胡椒粉按個人口味添加。
4、將上步驟食材放入料理機攪拌後,待用。
5、豆腐菜花洋蔥切塊,大蒜、姜切碎沫。
6、鍋入油,放入豆腐中火煎至每面金黃,盛出備用。
7、菜花入鍋,炒2-3分鐘,放入上步驟的豆腐。
8、放入洋蔥、姜蒜沫、masala、小豆蔻、咖喱香料,根據口味添加鹽、黑胡椒,攪拌,30秒後聞到香味。
9、加入上面做好的調味汁,拌勻煮沸後,蓋上鍋蓋中小火悶15分鐘。
10、出鍋加上香菜即可。
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