豆腐素丸子的做法介紹

1、食材：豆腐1塊、香菇3個、小蔥適量、胡蘿蔔一小段、胡椒1小勺、雞精1勺。

2、把豆腐洗乾淨，焯水瀝乾。

3、把香菇洗乾淨剁碎。

4、把胡蘿蔔切片在鍋裏煮熟後撈起。

5、把豆腐用手捏碎與香菇一起拌勻，放鹽，胡椒，雞精等拌勻。把澱粉加點水調成澱粉液，拌入香菇豆腐裏面用手抓勻。

6、然後用手捏成一個個豆腐丸子放在盤子裏。鍋裏放水煮開，放豆腐丸子裏面蒸10分鐘。

7、取出後放上事先煮好的胡蘿蔔，撒上小蔥，中間放幾個枸杞完成。