蒸雞的做法及配料，蒸雞的做法及配料介紹

1、主料：雞半隻、木耳適量、金針適量、紅棗適量、姜適量、油適量、鹽適量、料酒適量

2、雞砍小塊，用油鹽料酒拌勻，稍醃片刻。

3、木耳提前泡軟，撕小塊，金針（黃花菜）泡軟，紅棗去核，姜切絲。

4、把配料跟雞肉拌勻，加點油。喜歡滑雞的這個步驟可以加些生粉。

5、水開後，放進鍋裏大火蒸15分鐘。

6、出鍋，美味的蒸雞少油健康，吃了身體少負擔。