普洱茶老樹與古樹茶怎樣區別,普洱茶老樹與古樹茶區別
1、普洱老樹茶指的是樹齡在60——100年之間,少經人爲干預,自然生長,而古樹茶是生100年以上的大樹,相對而言,老樹茶芽葉較爲粗壯,果膠質豐富,口感甜潤,有點苦澀,而古樹茶生態環境好,茶樹沒經過人爲矮化,有濃郁、持久蘭花香,因此,更具魅力。
2、古樹茶根據樹齡又分爲千年野生古茶樹((唐代或唐代之前樹齡1000年以上))、大茶樹(宋代樹齡500——1000年)、原生態古茶樹(明代樹齡300——500年)、生態古茶樹(清代樹齡100——200年)。
3、老樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹,根部吸收地下的養分多而使葉子具有轉化價值的物質多,潛質空間當然也高。所含的氮的代謝比較旺盛,生成大量的氨基酸、蛋白質、茶多酚等與氮元素相關的產物,所以樹齡小的茶樹比較鮮爽但甘甜度稍差,與古樹茶有些難以區分。
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