生的肉圓怎麼做好吃
1、生的肉圓既可以水煮,也可以蒸。
2、類似於湯圓大小的生豬肉丸子,在開鍋後,需要大火煮10-15分鐘左右,類似於四喜丸子、紅燒獅子頭的生豬肉丸子,需要在開鍋後,大火煮25-30分鐘左右。判斷生豬肉丸子是否熟了,可以通過觀察肉的顏色,顏色不再鮮紅就表示熟了。一般來說,鍋裏的生豬肉丸子浮起來後,再過5分鐘左右就能熟透,但是具體還要看肉丸的大小,太大的肉丸需要更長的時間使肉丸中心熟透。很多人認爲肉丸浮起來就是熟了,其實不是的,有實驗表明,檢測剛浮起來的丸子溫度,顯示肉丸中心溫度爲45.4℃,重新將肉丸放滾鍋中加熱,5分鐘撈出再測,中心溫度達到了72.3℃,而只有高於70℃的溫度才能殺滅致病菌。
3、隔水蒸肉丸子的時間也是要根據肉丸子個頭大小和火力大小來判斷,如果類似於湯圓大小的,在開鍋後,需要大火蒸10-15分鐘左右,如果是類似於四喜丸子,紅燒獅子頭的肉丸,需要在開鍋後,大火蒸25-30分鐘左右,如果好像酒店那樣的牛肉丸,蒸爐火夠猛氣夠盛十一分鐘就可以了,判斷是否熟了可以將筷子扎入丸子中,看一下里面餡是否成熟就可以了。
-
蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
-
小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
-
枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...