蒸花捲做法教程,怎麼蒸花捲
1、準備麪粉5斤、發酵粉1袋、蔥花少許、色拉油1桶、水3斤。
2、在盆中放入少許乾淨的水,放入適量的發酵粉。
3、讓發酵粉在水是攪拌溶解,然後加入麪粉,現加入適量的水,開始和麪。
4、和麪一定要和透,不能加生,否則做出的花捲口感不好,和麪要求三光,手光,盆光,面光。
5、把和好的面放在溫暖的地方,這樣發酵的快些,一般三四小時以後就可以發酵結束。
6、把已經發酵結束的面從盆中取出,放在臺板上折面,這樣做出的花捲勁道。
7、摺好面以後,把面用擀麪杖擀成薄片,先在薄片上撒上少許的鹽,並且用手攤均勻,再在面上加適量的色拉油。
8、在面上面撒一些蔥花或蒜花或其它的青菜,只要你喜歡吃的都可以加些,一般的用蔥花。
9、然後把薄片捲起來,捲成一個圓形的面,用刀均勻的切成小段。
10、把做的好的花捲放在鍋裏,開始小火加熱大約十分鐘後大火加熱,再過15-20分鐘,花捲就大功告成了。
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