紅油蒸魚卷的家常做法，紅油蒸魚卷做法

1、首先將皖魚切薄片，加鹽，料酒，雞精，胡椒粉用手抓勻。

2、然後盤底放姜蔥墊底，捲起魚片，排在盤中。

3、大火蒸5-6分鐘。

4、熱一大勺油，倒入花椒粉和辣椒粉，馬上關火。

5、最後取出，淋上即可。