燉鴨塊的方法
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1、主料:700g鴨,適量油,適量鹽,適量花椒,適量姜,適量大蔥,適量老抽。
2、準備一些花椒。
3、切好蔥和姜。
4、鴨肉斬成塊兒。
5、放入生抽,料酒,花椒,蔥,姜。
6、醃製三十分鐘。
7、熱油爆香花椒。
8、把醃好的鴨塊倒入翻炒兩分鐘。
9、之後把鴨塊盛出放入到盛有熱水的高壓鍋內。
10、倒入老抽調色。
11、放入鹽調味。
12、十五分鐘過後鴨塊就製作完成,可盛出碼盤。
標籤:鴨塊
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