冬菇燜雞的做法

1、準備好雞腿、冬菇、木耳。

2、冬菇、木耳用清水浸泡至軟。

3、雞肉切件。

4、加入薑片，加入油、料酒、砂糖、鹽、蠔油，攪拌均勻，醃30分鐘。

5、冬菇和木耳切絲。

6、燒開水，焯10分鐘。

7、撈起，瀝乾水分。

8、起油鍋 。

9、放入薑片爆炒2分鐘 。

10、加入清水、紅棗。

11、蓋上蓋，燜5分鐘。

12、加入冬菇、木耳。

13、加入杞子，再加入少許鹽調味，炒均便可。