香菇雞翅燜雙薯的做法介紹,香菇雞翅燜雙薯怎麼做
1、材料:雞翅12個,香菇10個,馬鈴薯2個,紅薯3個,姜4片,雞翅醃料:料酒2小勺,澱粉2小勺,蠔油2大勺,醬油1小勺,鹽2小勺。
2、雞翅洗淨斬塊,加料酒、澱粉醃製十分鐘備用。
3、香菇提前泡發,去蒂切塊;馬鈴薯、紅薯切滾刀塊、薑切片備用。
4、鍋入適量油燒至五成熱下薑片爆香,放入香菇煸炒出香味,加入雞翅炒透。
5、倒入滾水1升,加入蠔油1大勺、醬油、鹽1小勺、用中火燜制5分鐘,轉小火燜制15分鐘。
6、放入雙薯塊,再加蠔油1大勺、鹽1小勺小火再燜10分鐘即可出鍋。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...