酸辣藕丁如何做更脆,酸辣藕丁怎麼做更脆
1、材料:藕一節、泡菜一碟、蒜苗少許、蒜姜沫適量、醋適量、調味料適量。
2、把藕洗乾淨,颳去外邊的皮,然後切成丁狀,在水裏泡一會,這樣藕丁會更加乾淨。然後裝入盤子內,備用。
3、把蒜苗洗乾淨切成小段,把姜蒜沫準備好,備用。
4、從罈子中撈出一碟泡菜,然後切好,備用。
5、把鍋燒熱倒入適量的食用油,然後加入姜蒜沫。
6、把準備好的藕丁放進鍋內,加入醋翻炒,然後再加入鹽炒。
7、把切好的泡菜放進去,翻炒,快熟的時候,加入適量的調味料翻炒。
8、起鍋時,把準備好的蒜苗放進去,翻炒均勻就可以裝入盤子內了。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
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話梅排骨的烹飪方法
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...