魚頭火鍋的做法介紹,魚頭火鍋怎麼做
1、食材:魚頭適量,蔥薑蒜適量,油適量,鹽適量,乾紅辣椒適量,花椒適量,生抽適量,老抽適量,醋適量,白糖適量,香菜適量。
2、魚頭從中間剖開去腮,清洗乾淨,瀝淨水分。
3、魚頭上均勻地撒上一層細鹽,鍋中放油燒熱,魚頭太大分成兩邊分別放進去煎至微黃。
4、煎好的魚頭輕輕地移入砂鍋中,以防碎掉。
5、炒鍋中加入適量的菜油,加入準備好的蔥、姜、蒜、花椒和乾紅辣椒,炒出香味。
6、加入適量的清水大火燒開,一起倒入砂鍋中,繼續燒開再小火燉。
7、大火燒開後,繼續中小火燉煮20分鐘。
8、調入適量的醋、白糖、生抽和老抽,大火滾開後,再打入豆腐塊。
9、燒開後再小火滾開約5分鐘後關火,再撒上些許的香菜和蔥花即可。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...