燉湯食譜推薦

1、牛肉丸青菜湯。食材：牛肉丸，新鮮的蔬菜，鹽，食用油適量。先起一個鍋，裏面加入適量的食用油，倒入蔥姜以及胡蘿蔔塊炒香；加入適量的清水以及蔬菜再次煮開；將牛肉丸放入，如果牛肉丸漂浮起來就是可以，加入適量的鹽以及雞精調味即可。（自制牛肉丸：如果喜歡自己做的話，買些牛肉打成餡，加入雞蛋、黃酒、澱粉、蔥姜等攪拌，捏成丸子入開水定型即可。）

2、草魚番茄湯。食材：草魚適量，番茄一個，蔥和姜少許，鹽、食用油適量。先將買到的草魚切片，再清洗一次，記住要厚些；番茄切塊，其他配料備用；所有的魚片放入碗中，加入適量鹽、料酒進行醃製；熱油鍋加入蔥姜進行爆香；切好的番茄放入進行攪拌，等待出汁，加入適量清水，煮爛番茄；將魚片以及其他佐料加入燒煮；煮熟魚片，加入鹽調味，加上些蔥花即可。

3、新鮮蔬菜湯。食材：蘿蔔、洋蔥、西紅柿、香菇各適量，鹽以及雞湯適量。

將所有的食材清洗乾淨；胡蘿蔔切片，洋蔥切成卷，香瓜切片，西紅柿切成小塊；在熱鍋里加入適量的油，加入洋蔥炒香；然後加入西紅柿繼續炒汁，同時加入雞湯進行熬製；加入香瓜煮熟，加入鹽調味即可。