肉燕的做法，肉燕怎麼做好吃又嫩

1、用料：蔥少許、肉餡500ｇ、肉燕皮250ｇ、雞蛋1個。

2、將雞蛋打到肉餡中，蔥切末也放進去，有馬蹄切丁放進去口感更好。

3、用料酒，生抽，雞精調味。取肉餡放在燕皮中間，包起來就好。

4、用湯煮開丟進肉燕，煮5分鐘左右。

5、碗裏放魚露，陳醋，蔥，一點鹽，一點雞精和蔥末撈出即可。