哪些菜需要焯水再吃
1、十字花科蔬菜:如西蘭花,菜花等,這些富含營養的蔬菜焯水後口感更好,其中豐富的纖維素葉也更容易消化。並且西蘭花上另有許多的農藥殘留,臨時的話對我們的身材也會形成損傷。如果焯水”的話就能夠完全洗掉農藥殘留,炒起來也愈加的便利。
2、香椿:香椿含有較多硝酸鹽和亞硝酸鹽,可能會在體內構成致癌物。而用熱水焯燙香椿1分鐘左右,就能夠除掉2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。因而,烹調香椿前最好先焯燙一下。
3、草酸含量高的蔬菜:如菠菜、竹筍、茭白等,一般來說,像這些有點澀味的蔬菜,都含有比較多的草酸。攝入草酸過多會影響人體對鈣、鋅等礦物質的吸收,還會增加結石風險。研究顯示,菠菜、莧菜等蔬菜,只需沸水焯一下就可以去除40%~70%的草酸。
4、黃花菜:黃花菜含有秋水仙鹼,如果人體攝入秋水仙鹼後,會在人體組織內被氧化,生成秋水仙鹼。而秋水仙鹼是一種劇毒物質,因此,吃黃花菜的時候,最好焯一下。
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荔枝飲品製作方法
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晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...