來鳳魚怎麼做
1、準備花鰱一條,粉條100克,芋頭100克,黃豆芽100克。
2、將鰱魚洗乾淨,改刀成魚片,撒上鹽和料酒醃製。準備好蔥薑蒜,泡椒泡姜,豆瓣醬,幹辣椒,花椒,一小塊帶皮肥豬肉。芋頭洗淨切塊,豆芽洗淨,粉條用開水泡發。
3、將豬肉切塊,蔥切段,薑切片,泡椒泡姜切小段小片,幹辣椒切段,蒜切末備用。
4、鍋洗淨,開火炒豬肉,炒到吐油卷邊時,再加入適量植物油,油熱後,依次加入花椒,薑片蒜瓣,泡椒泡姜,豆瓣醬,炒出紅油時,加少許生抽。
5、鍋中加入清水,大火燒開,放入魚頭和魚排骨。
6、水再次煮開時,加入魚片,煮到魚肉變白,加入鹽,醬油,白糖,醋調味。
7、坐一鍋水,清水白味煮芋頭,豆芽,放少許油,煮熟撈出放在盆底,將泡發好的粉條在開水裏燙一下,撈出與芋頭放在一起。
8、將魚頭撈出放在芋頭上,撒入蔥段,再把魚片連同湯汁一起倒進盆裏。在魚肉上撒上花椒粉,蒜末,蔥末。
9、鍋裏倒油,放入花椒粒,幹辣椒段,炒出香味,淋在蒜末蔥末上,一道口味純正,濃香撲鼻的來鳳魚就做好了!
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
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花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...