芹菜牛肉末的做法,芹菜牛肉末的做法介紹
1、食材。牛肉250克,芹菜300克,小米辣2根,蒜10克,姜5克,蔥5克,生抽1湯匙,料酒2湯匙,花椒粉適量,鹽一茶匙,糖一茶匙,澱粉一湯匙,雞精少許,郫縣豆瓣醬一湯匙,油適量。
2、牛肉切小塊。切成肉糜。
3、肉中加入鹽、花椒粉、料酒、生抽、澱粉抓勻。
4、放入油抓勻醃製15分鐘。
5、芹菜摘取葉子。
6、芹菜切丁。
7、蔥白切段,將蒜切末,小米辣切丁。
8、牛肉糜下鍋炒散。
9、牛肉末推至一邊,放入蔥薑蒜和紅辣椒丁中小火炒出香味。
10、加入郫縣豆瓣醬。
11、炒出紅油,淋一湯匙料酒,使醬汁成潤澤冒泡狀。
12、牛肉末與醬料混合炒勻。
13、加入芹菜丁。
14、大火快速炒勻。
15、加入白糖、雞精、香油炒勻。
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
-
新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...