水餃餡怎麼做不柴
特色美食2.26W
1、要想餃子吃起來餡不幹還鮮美嫩滑。首先以豬肉餡爲例,在選材上有一定技巧。做豬肉餡的餃子就要選肥瘦相間的豬肉,在調餡時要加入食用油、雞蛋、蔥花。這樣做的餃子吃起來不幹,還鮮香美味。
2、以蔬菜餡爲例。比如白菜餡,像這種需要用鹽脫過水的餡。就需要加食用油、雞蛋以外,還需加一定的水或高湯。來改變發乾發柴的口感。
標籤:水餃
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