羊肉餡調好吃又嫩的方法

1、先將羊肉洗淨；然後切成小塊。

2、花椒用熱水泡開，晾涼備用。將羊肉剁成泥狀放到花椒碗，再放入姜蔥攪勻。

3、倒入料酒、醬油調勻。

4、胡蘿蔔洗淨，切成片用熱水焯一下。

5、胡蘿蔔剁成碎末，然後和羊肉餡放到一起。

6、順一個方向調勻備用即可。