原汁原味蒸雞
1、先將以上的所有食材準備好,然後將買回的嫩雞清洗乾淨。然後整隻雞洗淨後擦乾水分,在表面撒上鹽,用手將其塗抹均勻,每個部位都要抹到,雞肚子裏也要撒點鹽抹勻;
2、然後再淋上適量的花生油或者菜籽油,充分的抹勻,這樣蒸出來的雞,肉質更嫩(總之就是給雞肉全身按摩)然後把香蔥打個結,塞入雞肚子裏;
3、黑芝麻香油,醇香美味,新鮮自榨石磨香油,不管是吃火鍋還是炒菜,做湯都可以來幾滴,湯菜瞬間鮮香美味升級一層次,喜歡吃麪可別錯過香油哦。感興趣的朋友可以直接點擊下方鏈接購買哦。
4、將雞肉給醃製10分鐘,等10分鐘後把雞放入開水蒸鍋中,蓋上鍋蓋,大火蒸20分鐘,如果雞比較大可以蒸25分鐘;20分鐘後打開鍋蓋,盤子中蒸出了湯汁和雞油;
5、用牙籤戳一下雞腿,不會有血水流出說明已經熟了,把盤子中的雞油盛入小碗中,碗中放入少許蔥花,刮取50g薑蓉,薑蓉是這道菜的關鍵,刮取完畢後放入1小勺鹽,半勺雞精,攪拌均勻;
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...