白蘿蔔如何泡脆而好吃
1、食材:白糖適量、白醋適量、鹽10克、小米辣適量、白蘿蔔2只。
2、新鮮的蘿蔔拿回家洗乾淨,把表皮黑點跟須,稍微處理一下。也就是輕輕的刮掉薄薄的一層。不要去皮!不要去皮!不要去皮!重要的事情說三遍。
3、蘿蔔切片或者切丁都可以。撒上一層鹽,鹽不用太多,按照你蘿蔔的量來。反正就是蘿蔔表面撒上少許一層就可以了。切記不用太多。主要目的是除去蘿蔔裏裏面的水分,殺掉蘿蔔的辛辣味。用手拌勻。
4、拌好的蘿蔔用蓋子蓋上醃製出水。
5、大約醃製一個小時,出了好多水。把蘿蔔中的水倒掉。
6、放白糖。白糖可以稍微多放一點兒,像這樣,每塊蘿蔔上都有一層白糖。同樣的醃製一個小時。
7、醃製好的蘿蔔加白醋,加到跟蘿蔔一樣齊平,再放小米辣。攪拌均勻即可。
8、找一個密封無水無油的玻璃罐子,密封冷藏一夜。蘿蔔酸甜帶點兒辣,特別的爽口。好吃停不下來。
-
肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
-
番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
-
椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...